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En Setas Gourmet podrás encontrar los mejores productos elaborados con auténticas setas y hongos de la provincia de Palencia. Descubre nuestros productos con la mejor calidad y todas las garantías del mercado.

Escabechados de níscalos, agridulce de Trompeta amarilla, capuchinas al natural, … todos estos productos y otros muchos más los podrás encontrar en nuestra web.

No esperes más y comprueba el catalogo de productos que tenemos disponible.

Confitura de uva

MICOPAL presenta esta novedosa conserva en la que los hongos y las setas no son protagonistas. Utilizamos para esta elaboración Uvas Tempranillo con Denominación de Origen Rivera del Duero y azucar.

Una vez abierto conservar en refrigeracion y consumir antes de 20 días.

Podemos utilizar la Confitura de Uva para decoración o covertura de tartas, añadir a una tosta de mantequilla en el desayuno. Templando la confitura en una cazuela y añadiendo dos hojas de gelatina, obtenemos sabrosas  gomilolas de uva que haran las delicias de los más pequeños.

Sin duda como se ve en la foto, ideal para el acompañamiento de quesos.

Alubias portentosas

Este plato preparado se ha elaborado a base de alubia blanca,  rehogadas con verduras (ajo, cebolla, puerro, zanahorias y sal en poca proporción) y con una seta silvestre, que fructifica en monte de pino, llamada Capuchina o Carbonera (Tricholoma portentosum). Seta gelatinosa, resistente y que marida muy bien con la legumbre.

Se puede emplear directamente calentando el contenido en cazuela al fuego o en un plato al microondas. Dependiendo del gusto personal se puede añadir: pimentón, comino, orégano, pimienta, guindillas encurtidas, sal (producto bajo en sal).

Si a la Alubias Portentosas se le acompaña con un trozo de foie o unas…