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En Setas Gourmet podrás encontrar los mejores productos elaborados con auténticas setas y hongos de la provincia de Palencia. Descubre nuestros productos con la mejor calidad y todas las garantías del mercado.

Escabechados de níscalos, agridulce de Trompeta amarilla, capuchinas al natural, … todos estos productos y otros muchos más los podrás encontrar en nuestra web.

No esperes más y comprueba el catalogo de productos que tenemos disponible.

Confitura de gula de monte

Es un producto elaborado a partir de una seta silvestre también atrompetada con tonalidades marrones-amarillentas, denominada Gula de Monte (Cantharellus tubaeiformis). El resto de ingredientes son: azúcar, agua, glucosa y pectina de manzana.

Aconsejamos la Confitura para el acompañamiento de   carnes: solomillo (ver foto), caza, chuletones. Patés y su uso tradicional sobre tostas de pan.

Capuchina al natural

Conserva de seta silvestre, embotada con  agua y sal en una pequeña proporción. Esta seta denominada Capuchina o Carbonera (Tricholoma portentosum), se reproduce en zonas de bosques de Coníferas (pinos) durante el otoño y principios del invierno, siendo muy robusta y carnosa.

Su empleo es muy diverso, ya que una vez escurrida se puede utilizar como seta fresca, cocinar al ajillo, en revuelto, tortilla o para acompañar guisos de carnes y pescados, pasta, menestras, arroces…etc.