Capuchina al natural

Conserva de seta silvestre, embotada con  agua y sal en una pequeña proporción. Esta seta denominada Capuchina o Carbonera (Tricholoma portentosum), se reproduce en zonas de bosques de Coníferas (pinos) durante el otoño y principios del invierno, siendo muy robusta y carnosa.

Su empleo es muy diverso, ya que una vez escurrida se puede utilizar como seta fresca, cocinar al ajillo, en revuelto, tortilla o para acompañar guisos de carnes y pescados, pasta, menestras, arroces…etc.

Descripción:
Conserva de capuchina con agua y sal sin ningún otro aditivo.

Selección y clasificación:
La materia prima que llega a la fábrica es revisada por biólogo y micólogo descartando posibles ejemplares mal identificados. Posteriormente es seleccionada para eliminar ejemplares defectuosos y todos los elementos que puedan alterar la calidad del producto como acículas y otros restos vegetales.

Almacenamiento y vida útil:
Una vez abierto el envase, recomendamos conservarlo en el frigorífico. El consumo preferente es de 12 meses.

Forma de empleo:
La seta, escurrida se puede emplear como una seta fresca (en revuelto con huevo, rissotto, pasta...) Aunque no es necesario desechar el liquido de gobierno se puede añadir el contenido de bote, líquido incluido, a un guiso poco antes de terminarlo.

Logística:
Caja de 12 unidades.
Peso neto: 420 gramos por bote
Peso bruto: 675 gramos por bote.
Peso escurrido: 350 gramos
Capacidad: 445 ml

Precio:
5,67 €