Ingredientes

Un bote de capuchinas al natural
350g de pasta (espagueti o tallarines)
Una cebolla
Aceite de oliva
Queso rallado
Sal
Nuez moscada
200ml de nata

Elaboración

Cocemos la pasta en abundante agua con sal. Pochamos la cebolla picada muy fina en el aceite; cuando esté pochada añadimos las capuchinas al natural incluido el líquido de gobierno. Cuando se evapore el líquido añadimos la nata y dejamos reducir, espolvoreamos un poco de nuez moscada, rectificar de sal y añadir a la pasta escurrida. Esta salsa también se puede añadir una vez triturada